Kesäinen kanasalaatti.

400g sitruunaruoho-kookosmarinoituja broilerin fileesuikaleita
salaattia (esim. Järvikylän punainen salanova)
3/4 kurkku
rasiallinen mansikoita
1/2 hunajameloni
pari avokadoa
pieni kourallinen auringonkukansiemeniä
rypsiöljyä


Paista marinoidut broilerin fileesuikaleet. Huuhtele ja pilko salaatti, kurkku ja mansikat. Halkaise avokadot, irroita kuori ja sisällä oleva kivi, sekä pilko pitkulaisiksi paloiksi. Pilko hunajameloni, sekä leikkaa kuori sekä siemenet pois. Sekoita ainekset keskenään ja ripottele joukkoon auringonkukansiemeniä. Lorauta päälle vielä rypsiöljyä, sekoita ja tarjoile. :)

Broilerpihvi mustalla pekalla.

Tämä ohje on jo niin simppeli, että mietin viitsinkö edes laittaa sitä tänne.. Mutta koska kyseessä on superhelppo perjantairuoka ja vielä hyvänmakuinen, joten miksikäs ei. ;)

muutama maustamaton broilerin fileepihvi
Valio Musta Pekka-juustoa
jauhettua mustapippuria
currya
suolaa
öljyä

pakastelohkoperunoita

Paista pihvejä keskilämmöllä noin 15 min välillä käännellen, kunnes ne ovat kypsiä. Ripauta molemmille puolille currya, jauhettua mustapippuria ja suolaa. Loppuvaiheessa laita pihvien päälle nokare Mustaa Pekkaa ja anna sulaa. Tarjoa uunissa paistettujen lohkoperunoiden kera.

Broileri-kasviskiusaus.

Yksi tosi yksinkertainen, nopeavalmisteinen ja ennen kaikkea helposti muunneltavissa oleva ruokalaji on kiusaus. Erilaisista tyypeistä oma suosikkini on broilerikiusaus, johon olen yleensä käyttänyt pohjana pakastealtaan peruna-sipulisekoitusta ja heittänyt ehkä sekaan jotain kasvista, kuten parsakaalia. Lapselle noita kasviksia tekisi mieli syöttää kumminkin vähän enemmän ja eräästä vauvablogista sainkin idean käyttää peruna-sipulisekoituksen sijaan peruna-kasvissuikalesekoitusta, sekä lisätä muutenkin vähän väriä koko hässäkkään. Tässä ohje:

Broileri-kasviskiusaus

1kg peruna-kasvissuikalesekoitusta (pakaste)
pakastemaissia
pakasteherneitä
300g broilerin maustamattomia fileesuikaleita
mozzarellahelmiä
4dl kevyttä ruokakermaa (2,5%)
mustapippuria
valkosipulista yrttimaustetta
paprikamaustetta
currya
ruokaöljyä (esim. Borges neitsytoliivi-rypsiöljy)

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Paista broilerin fileesuikaleet pienessä määrässä öljyä, pilko ne pieneenkin suuhun sopivaksi, sekä mausta paprikamausteella, currylla ja mustapippurilla. Sekoita kulhossa peruna-kasvissuikalesekoitus, broilerin fileesuikaleet, sopiva määrä maissia, herneitä sekä mozzarellahelmiä. Ripottele joukkoon vielä yrttimaustetta. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja päälle 4dl ruokakermaa. Paista uunin keskitasolla noin tunti.