400g lohifilettä
pieniä vehnätortilloja
kurkkua
tomaattia
ruukkusalaattia
1-2prk kermaviiliä
tuorejuustoa (mustapippuri & tilli)
½ sitruuna
tuoretta tilliä
juustoraastetta
mustapippuria
oliiviöljyä
suolaa
Hiero lohifileen pintaan suolaa, pippuria ja tuoretta tilliä, kypsennä nahkapuoli alaspäin leivinpaperin päällä uunipellillä 200 asteessa n. 25min. Anna jäähtyä. Pilko tai raasta kurkku, viipaloi tomaatit ja ruukkusalaatti. Voit sekoittaa kasvikset keskenään ja lorauttaa joukkoon ruokalusikallisen oliiviöljyä, sekä puristaa hiukan sitruunamehua. Vaihtoehtoisesti kasvikset voi laittaa erillisiin kulhoihin, joista jokainen saa valita, minkä verran mitäkin haluaa. Pehmennä tuorejuustoa sekoittamalla ja lisää kermaviiliä, kunnes maku on sopiva. Lisää joukkoon reippaasti tuoretta tilliä ja hiukan suolaa. Täytä tortillapohjat jäähtyneellä lohella, salaatilla, kastikkeella sekä juustoraasteella. Viilennä jääkaapissa 15min tai nauti heti!
